diary

がーーー
続くかなσ(^_^;)

SNSでよく見るけど
興味はあるけど、どうなの⁉︎
と思ってて
きっかけは、お正月に義姉が作った醤油麹のローストビーフを食べて
お肉は柔らかくなってたし
タレで醤油麹つけたらめちゃくちゃ美味しくて

とりあえずは、コンソメとして使えるらしい
玉ねぎ麹を仕込んでみた

発酵の機械はないから
1日1回かき回す
　
美味しく活用できたら
続けられるかな〜？