麹はじめました | diary
麹はじめました

麹はじめました

がーーー
続くかなσ(^_^;)

SNSでよく見るけど
興味はあるけど、どうなの⁉︎
と思ってて
きっかけは、お正月に義姉が作った醤油麹のローストビーフを食べて
お肉は柔らかくなってたし
タレで醤油麹つけたらめちゃくちゃ美味しくて

とりあえずは、コンソメとして使えるらしい
玉ねぎ麹を仕込んでみた

発酵の機械はないから
1日1回かき回す
 
美味しく活用できたら
続けられるかな〜?
NEW ENTRIES
new face(05.20)
ぴったり(05.12)
潮干狩り(05.11)
GW後半(05.05)
GW前半(04.29)
クッキー(04.24)
ぽつーん(04.22)
日向ぼっこ(04.16)
垂れ耳(04.13)
お風呂(04.11)
ARCHIVES
RSS
RSS